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Il Ristorante

Nel cuore dell’Irpinia, in quel di Serino, ove si erge in tutto il suo splendore l’antico borgo, nacque l’antica locanda grazie al genio del nonno di Tommaso, Giuseppe Tedeschi.

La Storia

Il nomignolo “O’Calabrisuotto” fu coniato per la prima volta negli anni 30’ del Novecento da alcuni anziani abitanti di Serino, i quali solevano trascorrere le loro giornate nell’antica Piazza di Fontanelle, dov’è tutt’oggi ubicato lo storico Ristorante.

Questo nomignolo nacque con intenzioni tutt’altro che lusinghiere per descrivere in modo scherzoso il carattere testardo e irrequieto del piccolo Gaetano Tedeschi, papà di Tommaso, pare fosse infatti “piccirillo e capo tosta”, proprio un piccolo “Calabrisuotto” per l’appunto.
Di questo nomignolo, nato per caso e per gioco, la famiglia Tedeschi ha fatto non solo un emblema ma un vero e proprio cavallo di battaglia per portare avanti con orgoglio e passione la Tradizione della cucina tipica Irpina.

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Al Ristorante fu assegnata nel 1968 la medaglia d’oro niente di meno che dal prestigioso settimanale “Oggi” e si classificò tra i quindici migliori d’Italia.
Questo riconoscimento segnò il coronamento della scalata al successo, iniziata molte generazioni prima e portò Tommaso a scrivere di suo pugno altre importantissime pagine della storia della sua Famiglia con la nascita dell’Hotel Serino” e dell’”Antica Osteria O’Calabrisuotto” (oggi semplicemente “O’Calabrisuotto”), due realtà entrambe importanti ed affermate nell’ambito del panorama enogastronomico Campano ed Italiano, che insieme allo storico Calabrisuotto di Fontanelle, continuano ad offrire ai propri clienti pietanze e prodotti unici , genuini, sapientemente elaborati con tutta la cura di chi ha fatto della passione per la ristorazione una vera e propria Arte da far conoscere ed apprezzare in tutto il mondo.

Orari di apertura

Serino

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12:00 – 15:30
19:30 – 23:00

Giorno chiusura Lunedì

Fontanelle

12:00 – 15:30
18:30 – 23:00

Giorno chiusura Mercoledì

Contatti

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Ristorante & Braceria ‘O Calabrisuotto
Via Termino 109, Presso Hotel Serino
0825 59 49 01

Antico Ristorante e pizzeria O’Calabrisuotto
Via Fontanelle 64, Serino
0825 594079

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